아마존에 사는 거대한 선사 시대 물고기

파이체(피라루쿠)가 고급 요리 재료로 많이 사용되면서, 페루 파카야 사미리아 국립 생태 보호 구역의 지속 가능한 파이체 어획은 아마존 지역 사회에 새로운 기회가 되고 있다.

특히 선사 시대부터 지구에 살아온 거대 물고기 '파이체(paiche)'를 보호하는 것이다.

아마존 보존에 이번 에콰도르 국민투표가 중요한 이유 ‘지구의 허파’ 아마존, 산림파괴 15년만에 최대 아마존 원주민들은 숲을 변형시키지 않고 어떻게 5천년 동안 살아왔을까 리마에서 유명 레스토랑 '반'을 운영하는 셰프 프란체스카 페레이로스는 "아마존 지역 산물이 도시에 도시로 진출하는 것은 매우 어려운 일이지만, 파이체는 큰 호응을 얻으며 지역사회에 긍정적인 영향을 미치고 있다"고 말했다.