밀가루보다 콩가루가 건강에 더 좋을까?
"두류는 섬유질이 풍부한 식품원입니다.
파스타를 만들기 위해 두류를 가공하는 과정 때문이다.
"그리고 더 최근인 18세기 무렵 프랑스에서는 렌틸콩과 강낭콩 등 다양한 재료로 만든 가루를 지금처럼 밀가루를 대체할 수 있는 건강한 가루로 홍보하기 시작했죠.".
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