[메디먼트뉴스 김민기 기자] 찬 바람이 불어오는 계절, 28년이라는 긴 세월 동안 한결같은 온기와 깊은 맛으로 서민들의 허기를 달래준 행복 칼국수가 안방극장을 찾아간다.
16일 저녁 방송되는 SBS '생방송투데이'의 대표 정겨운 코너 '인생분식'에서는 '온기를 나누다, 28년 행복 칼국수'를 주제로 서울 중구의 숨은 명가를 찾아 전격 조명한다.
이날 제작진이 찾은 주인공은 서울 중구 신당동에 위치한 청송손칼국수다. 화려한 도심 한복판에서 28년 동안 오직 정성으로 반죽한 손칼국수 한 그릇을 내어놓으며 골목을 지켜온 전통의 노포 맛집이다.
청송손칼국수는 서울 중구에 위치하여 28년 세월 동안 깊고 정성스러운 손칼국수를 선보여 온 전통의 노포다.
"손맛으로 반죽하고 진하게 끓여낸 정성"… 한 그릇에 담긴 28년 세월의 깊이
청송손칼국수의 대표 메뉴는 쫄깃쫄깃한면발과 진하게 우러난 육수가 일품인 손칼국수다. 매일 직접 밀대로 밀어 손으로 썰어내는 면발은 기계 면과는 비교할 수 없는 부드러움과 찰진 식감을 자랑한다.
특히 이번 방송에서는 '온기를 나누다'라는 코너 제목처럼 칼국수 한 그릇에 담긴 28년 세월의 정성과, 오랜 이웃들에게 따뜻한 위로를 전해온 사장님의 따스한 삶의 철학이 소개된다.
서울 중구 골목길을 훈훈하게 물들인 28년 손칼국수의 명품 손맛. 허기진 몸과 마음을 채워줄 SBS '생방송투데이'는 16일 저녁 방송을 통해 만날 수 있다.
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