[메디먼트뉴스 김민정 기자] 씹을수록 고소함이 터지는 노릇노릇한 구이냐, 얼큰하고 진한 국물이 일품인 전골이냐. 한우곱창 최강자를 가리는 대격돌이 펼쳐진다.
16일 저녁 방송되는 SBS '생방송투데이'의 인기 코너 '맛불 작전'에서는 '구이냐 전골이냐! 한우곱창 대전'을 주제로 인천과 서울의 내로라하는 소문난 한우곱창 명소를 전격 방문한다.
첫 번째 대결 장소는 인천 연수구에 위치한 '이주연한우곱창'이다. 지글지글 소리와 함께 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 고소함으로 식객들의 입맛을 사로잡은 곱창구이 전문점이다.
"고소한 기름 맛 구이 vs 얼큰 진한 칼칼 전골"… 취향 자극할 영원의 숙제
이어 두 번째 맞대결을 펼칠 장소는 서울 강남구 청담동에 위치한 '청담해정'이다. 신선한 한우곱창에 특제 양념과 정성스러운 육수를 더해 보글보글 끓여내는 깊은 맛의 곱창전골로 입소문이 자자하다.
이번 '맛불 작전'의 핵심은 같은 최상급 한우곱창을 재료로 하면서도 조리법에 따라 완전히 다른 천상의 맛을 선사하는 두 요리의 매력 비교다.
불판 위에서 고소하게 익어가는 구이의 참맛과 뚝배기 속에서 얼큰하게 우러나는 전골의 정성. 곱창 마니아들의 취향을 완벽하게 저격할 인천과 서울의 한우곱창 대격돌은 16일 저녁 SBS '생방송투데이'에서 확인할 수 있다.
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