봄나물은 한식에만 어울린다는 생각은 이제 금물! 이 계절이 지나기 전, 봄나물의 풍미를 가득 담은 양식 메뉴를 즐겨보세요. 에디터 PICK 맛집 5곳을 추천합니다.
더 이탈리안 클럽
더 이탈리안 클럽은 ‘흑백요리사 2’에 출연한 김호윤 셰프가 운영하는 레스토랑으로, 이미 탄탄한 명성과 맛으로 잘 알려진 곳입니다. 이번 봄에는 싱그러운 제철 풍미를 담은 ‘봄나물 새우 리조또’를 선보인다고 하는데요. 향긋한 봄나물과 새우의 감칠맛이 어우러져, 입안에서 사르르 녹는 듯한 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.
주소 서울 송파구 잠실로 209 KT송파타워 2층 더 이탈리안 클럽
이도 청담
도자기 브랜드 이도가 운영하는 파인다이닝 레스토랑 이도 청담도 봄을 만끽할 수 있는 스페셜 메뉴를 준비했습니다. 미쉐린 2스타 레스토랑 출신이자 ‘흑백요리사 2’에 출연한 윤석환 셰프의 섬세한 요리를 만나볼 수 있는 곳인데요. 이번 시즌 이도 청담에서는 ‘참나물 랍스터 크림 파스타’를 선보입니다. 고소하고 부드러운 크림 베이스에 참나물의 향긋함을 더하고, 노릇하게 구운 랍스터 몸통 살을 통째로 올려 풍성한 맛을 완성했죠.
주소 서울 강남구 도산대로 445 M빌딩 2층
문화식당
성수 맛집 문화식당에서는 봉골레 파스타에 봄의 향기를 더했습니다. 채소를 졸여 만든 오일 베이스에 봄철 모시조개와 달래, 참나물을 더해 깊은 육수를 완성했는데요. 봄을 맞아 매장 인테리어도 화사하게 새 단장을 했다고 하니, 올봄에는 분위기 좋은 레스토랑에서 여유로운 시간을 즐겨보세요!
주소 서울 성동구 성수일로4길 45 2층 문화식당
비움안국
크림 파스타로 유명한 퓨전 양식 레스토랑 비움안국에서도 봄을 담은 메뉴를 만날 수 있습니다. 새롭게 선보인 메뉴는 바로 ‘미나리 쉬림프 오일 파스타’. 향긋한 미나리와 탱글한 새우가 어우러져 봄의 풍미를 한껏 끌어올립니다.
주소 서울 종로구 북촌로4길 8 1층 비움안국
퍼스트플로어 남대문
퍼스트플로어 남대문에서는 다채로운 봄 메뉴를 한자리에서 즐길 수 있는데요. 신선한 달래 향을 살린 ‘달래 지미추리 소스 안심 리소토’를 비롯해 상큼한 ‘아스파라거스 레몬 버터 파스타’, 부드러운 ‘할리벗 쑥 리소토’가 준비되어 있어요. 여기에 따뜻한 ‘봄나물 홍콩식 솥 밥’, 바다의 신선함과 쌉싸름한 풍미가 어우러진 ‘냉이 해물 크림 파스타’, 매콤하면서 구수한 ‘고추장 삼겹살 구이’와 ‘냉이 옹심이 수제비’까지 다양하게 만나볼 수 있습니다. 보기만 해도 군침이 도는 메뉴들, 취향에 맞게 골라보세요.
주소 서울 중구 세종대로 58
