[TVis] 손연재, 독특한 ‘열무김치 고등어찜’ 레시피... “무즙으로 국물내” (편스토랑)

사진=KBS2 ‘신상출시 편스토랑’ 방송 캡처.

전 리듬체조 선수 손연재가 ‘편스토랑’에서 현실 감각 가득한 자취 밥상을 공개했다.

17일 방송된 KBS2 ‘신상출시 편스토랑’(이하 ‘편스토랑’)에서는 ‘고기는 사랑’이라는 주제로 대결이 펼쳐졌다. 

이날 손연재는 “오늘은 냉털 데이, 다 먹어야겠다”며 냉장고 속 재료를 꺼내 들었다. 손연재의 선택은 바로 ‘열무김치’와 ‘고등어’. 평소 최애 음식이라며 직접 ‘열무김치 고등어찜’에 도전했다.

손연재는 고등어의 비린내를 잡기 위해 식초와 맛술을 넣으며 “쌀뜨물, 우유 다 해봤는데 이게 제일 낫더라”고 노하우를 전했다. 이어 열무김치를 들기름에 볶은 뒤 재워둔 고등어 세 마리를 올리고, 마지막으로 무즙을 넣어 국물 맛을 더했다. “그냥 무보다 무즙을 쓰면 맛이 훨씬 진하다”고 비법을 소개했다.

냉장고 속 재료로 뚝딱 완성한 손연재표 밥상에 스튜디오도 감탄했다. 손연재는 “한 번 하면 3일은 먹는다”며 웃음 지었다.