오징어는 그 종류에 따라 맛있는 시기도 달라지는데요. 무늬 오징어는 지금이 제일 맛있는 계절입니다. 9월부터 11월까지는 살이 통통하게 올라 맛과 식감이 풍부해지는데요. 이럴 때 생으로 먹어도 좋지만 구이나 볶음, 조림 등 다양한 요리로 만들어도 맛있죠. 게다가 영양소도 풍부하니 많이 먹어 주면 건강에도 좋아요. 고단백 저지방 식품으로 주요 단백질 공급원이자 다양한 비타민과 미네랄이 풍부해 면역력 증진과 피부 건강에도 도움을 준다고 해요. 또한 저칼로리이면서 포만감도 있어 다이어트 중에도 걱정 없이 먹기 좋죠. 이렇게나 좋은 오징어가 제철이니 가장 맛있게 즐길 수 있는 맛집 네 곳을 소개합니다.
청진식당
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오랜 시간 오징어불고기 전문 노포로 유명한 청진식당은 맛은 물론 푸짐한 양까지 가성비가 좋아 근처 직장인들의 점심 단골 메뉴로 사랑받는 공간입니다. 단일 메뉴를 선보인다는 것은 그만큼 맛에 자신 있다는 의미죠. 청진식당의 메뉴를 살펴보면 불고기와 오징어볶음 각각의 메뉴가 있지만 청진식당 좀 와봤다 하는 이들이라면 불고기와 오징어볶음을 반반 섞어 주문하는 것이 좋습니다. 간장 불고기와 고추장 오징어의 조합이 과연 잘 어울릴까 싶지만 일단 한번 먹어보세요. 오징어불고기를 먹을 땐 떡과 당면 사리 추가는 필수입니다. 여기에 계란 말이도 잊지 말고 주문해주세요. 잘 볶아낸 오징어불고기는 상추에 크게 싸서 한입에 넣어 먹으면 밥도둑이 따로 없죠. 맵지 않고 기분 좋은 단짠단짠이 환상인 소스는 그 자체로도 맛있지만 다 먹은 뒤에 볶음밥까지 주문해 쓱쓱 비벼 먹어야 그 진가가 발휘됩니다. 이렇듯 그 어디서도 경험해보지 못한 맛은 자꾸만 생각나 찾을 정도니 30여 년간 사랑받는 이유가 이해됩니다.
주소: 서울 종로구 삼일대로 382
바다로간 호랑이
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갑오징어 전문점으로 유명한 바다로간 호랑이는 점심에는 시카고 부대찌개를 주메뉴로, 저녁에는 제철 해산물과 회, 그리고 갑오징어를 활용한 다채로운 메뉴를 선보여 손님들을 매료시킵니다. 대방어회와 보리숭어회, 갑오징어 숙회, 문어 숙회, 새우양념장, 생선까스 등 제철 회와 해산물을 한가득 차려낸 호랑이 해물 한상이 이곳의 시그니처 메뉴입니다. 바다로간 호랑이는 제철에 가장 싱싱하고 맛있는 메뉴를 소개하기 위해 계절마다 메뉴가 달라지는데요. 봄에는 보리 숭어, 여름에는 농어, 가을은 대하, 겨울은 대방어 등 제철마다 맛있는 요리로 가득하죠. 그러나 하나 변하지 않은 것은 바로 갑오징어를 활용한 다양한 메뉴입니다. 구이부터 볶음, 무침, 탕, 숙회, 해물전골 등 다양하게 조리해 그야말로 갑오징어 끝판왕이라 할 수 있습니다. 반 건조로 가공한 큰 갑오징어를 그릴에 구운 갑오징어 구이, 갑오징어와 돌문어, 삼색해초의 조화로운 맛과 식감을 즐길 수 있는 갑돌이 숙회, 통갑오징어 한마리와 새우, 홍가리비 등과 다양한 전골 채소를 즐기는 갑오징어 해물 전골 등 생으로 먹어도 맛있지만 다양한 조리법으로 완성된 갑오징어 요리는 평소 회를 즐기지 않는 이들도 맛있게 먹을 수 있어요. 특히 해물탕은 깊고 진한 육수와 함께 신선한 해산물의 조화가 일품으로 합입 먹는 순간 바다의 신선함을 느낄 수 있습니다.
주소: 서울 강서구 마곡서로 152 두산더랜드타워 B동 1층 120호
오징어우미 백석본점
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사시사철 제철 해산물을 소개하는 오징어우미는 산오징어 전문점이자 다양한 해산물 요리를 즐길 수 있는 곳 중 하나입니다. 11월부터 2월까지는 대방어와 석화, 벌교 꼬막이 제철인데요. 여기에 귀한 무늬 오징어는 물론 매일 산지 직송되는 싱싱한 오징어회와 오징어 물회 등을 즐길 수 있죠. 오징어 전문점인 만큼 다양한 해산물과 함께 맛볼 수 있도록 푸짐하게 구성한 세트 메뉴가 특히 인기인데요. 부담 없는 가격도 한몫합니다. 오징어회는 기본, 여기에 광어나 도다리, 우니, 돌멍게 등 평소 좋아하는 것들을 함께 구성해서 먹으면 술이 술술 들어갈 만큼 만족스럽죠. 게다가 일단 자리에 앉으면 바삭하게 튀겨낸 오징어와 고구마튀김을 기본 안주로 내놓는데 맛도 좋아 기대감은 더 올라갈 수밖에 없어요. 오징어 한 마리를 그대로 쪄낸 오징어통찜은 내장이 가득해 고소함이 일품으로 먹어본 이들이 일등 메뉴로 꼽는 인기 메뉴니 꼭 함께 즐겨보세요.
주소: 경기 고양시 일산동구 백석로72번길 32 1층
최냉면 본점
네이버지도 업체 등록/ 최냉면 본점
꼭 여름에만 냉면 먹으라는 법 있나요? 오히려 쌀쌀해지는 요즘, 시원한 냉면 한 그릇은 별미로 다가옵니다. 이름부터 최냉면인 이곳은 20년이 넘는 세월 동안 산지에서 직송한 싱싱한 오징어를 듬뿍 넣은 산지오징어물회냉면으로 유명한 곳인데요. 투명한 속살이 입 안에서 착착 감기는 쫀득하면서도 상쾌한 맛으로 수많은 마니아층을 거느리고 있죠. 깊고 진한 풍미를 자랑하는 육수에 새콤한 맛을 더해주는 특제 양념이 더해져 시원하면서도 칼칼해진 국물에 신선한 오징어와 채소가 조화로운 최냉면의 물회는 여름에는 더위를 잊게 해주고 겨울에는 속이 뻥 뚫리는 맛. 이곳의 물회는 사리가 따로 나오는데요. 일반적으로 사용하는 소면 사리가 아닌, 함흥 스타일의 전분으로 뽑은 냉면 사리를 넣은 것이 킥. 그래서일까요. 보통의 물회와는 달리 쫄깃하고 부드러워 육수와 잘 어우러지며 자꾸만 당기는 맛. 냉면 외에도 회덮밥도 있으니 선택은 취향 따라 하세요.
주소: 서울특별시 강동구 천호옛8길 34
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