시코쿠 처먹기 3일차

내용:

[시리즈] 시코쿠 처먹기

2.5일차에서 이어짐

기차 2시간 좀 넘게 타니 마쓰야마역 도착

숙소에 짐 던지고 유명하다는 타이메시 먹으러 옴

제일 유명해 보니은 아키요시 본점(松山 鯛めし 秋嘉 本店)을 갔다

작년 교토 하나나에서는 아주 좋은 경험이었기에 기대를 안고 방문함

근데 기대보다는 그냥 무난한 느낌이었음

도미도 약간 퍽퍽하고 밥도 솥 아래에 좀 탔음

다시 마쓰야마 가면 그냥 딴거 먹을듯?

유명하다는 도고온천 구경가서 귤쥬스 품종별 시음하러 옴

가격이 품종별로 다르다

그냥 셀프로 받아서 결제하고 마시면됨

젱 비싼 시험품종이 맛있더라

근데 다먹고나니 속 쓰림

숙소에 있는 온천 좀 하다가 디너

미리 예약해둔 스시 카와나카(鮨かわなか)

온라인으로 예약했고 1.6만엔 정도였다

좀 일찍 도착해서 나마 히또츠부터

잔이 아주 마음에 든다

심심해서 주류메뉴판 구경함

시스야다 보니 가격이나 구성면에서 크게 눈에 띄는건 없는듯

이시즈치나 교히나같은 에히메 지역 양조장들은 요렇게 따로 해둠

이런 지역사랑이 참 좋아 보이면서도 부러운 부분

눈앞에 놓여있던 키리츠케 인지 뭔지

덕분에 얌전히 먹었다

첫번째는 네기토로 마끼

사진이 흔들렸노

두번째는 츠마미로 도미였나

암튼 저 짭짤새콤한 젤리와 궁합이 좋았다

술안주 굿

바로 이어서 이시즈치 주문

꽤나 카라한게 음식들과 잘 어울렸다

역시나 잔이 아주 마음에듬

세번짼 가다랑어 즈께

요거 완전 술안주임

적절한 쇼유의 뉘앙스와 부드러운 식감이 술과 잘 어울린다

첫 스시는 카스고

요긴 재밌는게 타이쇼가 한국말로 뜨문뜨문 생선 설명해줌

카스고는 타이 아카짱이라고 함ㅋㅋ

여튼 맛은 꽤 감칠맛있고 좋았다

샤리에 간이 좀 된 편이라 잘 어울리는 듯함

두번째는 이시다이

얜 한국말로 뭔지 모르겠다해서 찾아보니 돌돔이었음

탱글한데도 숙성회 특유의 질감이 같이 느껴졋음

밸런스를 되게 잘 잡아서 숙성하는 듯

이쯤에서 샤라쿠 한잔 더

중간에 삼치 살짝 구운거랑 훈연한 크림을 같이 내어줌

근데 의외로 정말 잘 어울렸음ㅋㅋ

향과 맛은 구운 맛이 확 나는데 식감은 또 사시미인...

아주 재밌는 안주거리였음

그래서 술 또먹기

추천받아서 시킨 쿄히나 일도양단

카라해서 좋아

다음 츠마미로 샤리위에 이쿠라 가득 얹은 거

아주 기본적인 자연의 맛

싹싹 긁어 먹음

구운생선(장어였나)이랑 샤리로 만든 센베이/안키모 조합

미친 술안주 조합

센베이 다 먹으니 좀 더주심ㅋㅋ

장어였나 넣은 차완무시

이거 진짜 맛있엇따

생선살의 부드러움과 감칠맛이 계란과 만나면서 엄청난 시너지를 일으킴

이거 먹고는 갑자기 술깸

그래서 야마가타 블랙폭스 한잔 주문

꽤 묵직한 맛인데 산미가 있어 밸런스가 좋은 술이었음

아카미였나

즈께된거 였나 암튼 간장맛이 꽤나 진해서 튀는 느낌

바로 이어서 고하다

진한 샤리 간에도 뒤지지 않는 전어 특유의 고소함이 인상적임

쿠루마에비

두마리로 쥐어줌

이거 진짜 맛있었음...이 날의 원픽

탱글한 새우 식감에 보리새우 특유의 단맛까지 완벽했다

타이쇼한테 따봉 날리니 파안대소 보여줌

대망의 도로

따뜻한 샤리로 쥐어줌

맛도 고소하고 네타가 삭 하고 녹는게 식감이 정말 좋았음

갈치였나 머였지

여튼 생선 난반즈께에 샤리, 김으로 말아 먹는거

유린기같은 향이 났는게 신맛이 좀 튀는듯

그리고 부드럽긴한데 너무 부드러워서 그런가 식감이 거의 안 느껴져서 아쉬웠다

라스트는 아나고

엄청 부드러워서 으스러지는 느낌

달달하니 맛있었다

찐찐막으로 카치코마 주문

요거 먹으면서 옆에 앉은 한국인 커플이 스탭들이랑 힘겹게 대화하는거 구경함

찐막 교꾸

계란이 계란이지 뭐

부드럽고 달달하고 어쩌구

다먹었는데 2만엔정도 나옴

술을 이렇게 먹었는데 그게 4천엔이라고...?

시발물가미친거냐

술한잔과 맞먹는 놈 사먹고 숙소감

배도 부르고 술도 취하고 어우

근데 축제 연습아재들이 숙소가는길 길막해서 지연됨 얼탱

지연때문에 배고파져서 결국 닛킨카레 흡입함

절대 해장때문에 먹은게 아님