19일 방송되는 KBS1 ‘6시 내고향’에서는 서남시장의 별미가 소개된다. 그 주인공은 가오리무침과 닭발편육으로 입소문이 난 ‘앗싸 가오리’다.
이곳의 가오리무침은 새콤달콤한 맛이 살아 있어 밥반찬은 물론 술안주로도 제격이다. 주문 즉시 무쳐내 신선함이 살아 있으며, 시간이 지나도 물이 생기지 않아 깔끔하게 즐길 수 있다. 꾸덕한 가오리와 아삭한 무, 양파, 미나리가 어우러져 씹는 맛이 청량하고 풍성하다.
닭발편육 역시 인기 메뉴다. 직접 손질해 잡내 없이 쫄깃한 식감을 살린 것이 특징이다. 매콤함이 적당해 무침회와 함께 곁들이면 술안주로 손색이 없다는 평가를 받는다. 손님들은 “1인 안주로도 좋고 집들이나 야유회 자리에도 잘 어울린다”, “주차권까지 챙겨주는 친절함에 맛과 가성비 모두 만족했다”며 호평을 전한다.
깔끔하게 포장해 바로 꺼내 먹기 좋은 ‘앗싸 가오리’의 메뉴는 집에서 즐기기에도 편리하다.
정성스럽게 차린 가오리무침과 닭발편육은 더운 계절 입맛을 살리고, 소중한 자리에서 함께 나누기에도 손색이 없는 별미로 자리매김하고 있다.
다음은 ‘발군의 족발’이다. 이곳의 온족발은 잡내 없이 담백하고 부드러우며, 쫄깃한 식감 덕분에 남녀노소 누구나 즐길 수 있다. 미족, 식족, 온족 등 다양한 부위를 고루 맛볼 수 있어 취향에 맞게 선택할 수 있다. 특히 식족은 꼬들꼬들한 식감이 살아 있어 젊은 손님들에게 호평을 받는다.
냉채족발은 새콤달콤한 양념으로 입맛을 돋워 여름철 별미로 손색이 없다. 냉장 보관 후에도 쫀득함이 유지돼 집에서도 신선한 맛을 즐길 수 있다는 점이 특징이다. 여기에 쟁반국수를 곁들이면 매콤새콤한 양념이 족발과 어우러져 한 끼 식사로도 만족감을 준다.
매장은 넓고 쾌적하며, 포장 주문 시 3000원 할인 혜택이 있어 합리적인 가격에 즐길 수 있다. 손님들은 “국내산 돼지라 그런지 고기 질이 신선하다”, “잡내가 전혀 없고 쟁반국수도 훌륭하다”, “다음에는 꼭 매장에서 먹고 싶다”는 반응을 보인다.
정성스럽게 차린 족발과 쟁반국수는 집에서도 간편하게 즐길 수 있어 가족 식사나 모임 상차림에 잘 어울린다. 담백하면서도 깊은 풍미를 자랑하는 ‘발군의 족발’은 서남시장의 또 다른 명소로 자리 잡고 있다.
서남시장을 찾는 방문객에게 두 곳 모두 추천할 만한 장소다.
KBS1 ‘6시 내고향’은 매주 평일 오후 6시에 방송된다.
6시 내고향 9월 19일 방송 정보
앗싸 가오리
-주소: 대구 달서구 달구벌대로329길 18 (감상동) 1층
발군의 족발
-주소: 대구 달서구 달구벌대로329길 13
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