3일 KBS1 ‘6시 내고향’에서는 인천을 중심으로, 지역 상인들의 손맛이 담긴 별미를 소개한다. 들깨칼국수부터 잔치국수 비빔국수 화덕만두까지 다양한 먹거리가 등장할 예정이다.
먼저 충청남도 홍성군에 위치한 오서산억새풀식당은 마을의 부녀회가 마을 로컬푸드를 사용하여 건강한 먹거리를 제공하고 있는 식당으로 오서산 두부부터 들깨칼국수, 부침개, 잔치국수, 비빔국수, 두부전골, 닭볶음탕 등 메뉴가 다양하다.
이 집의 대표 메뉴인 두부는 오서산콩을 사용하여 아침마다 두부를 직접 만든다. 부드러운 식감과 고소한 맛으로 남녀노소 먹을 수 있다.
다음으로 인천시 중구 차이나타운에 위치한 십리향은 화덕만두 맛집으로 주방에서 반죽을 빚어내면 앞쪽 화덕에 넣어 구워내는 방식이라 따끈한 만두가 계속해서 나온다. 막 구워낸 만두는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다. 한입 크게 베어 물면 고소한 반죽 향과 함께 속재료의 감칠맛이 퍼진다. 열기가 오래 머물러 있어 입안을 데일 수 있으니 조심스럽게 조금씩 나눠 먹는 편이 좋다.
한 번에 굽는 양이 한정돼 금방 동나는 경우도 있지만, 제대로 구워낸 화덕만두 한 접시는 기다림의 수고를 잊게 만든다. 바삭함과 촉촉함이 공존하는 식감이 여행객뿐 아니라 현지인들에게도 꾸준히 사랑받는 이유다.
KBS1 ‘6시 내고향’은 매주 평일 오후 6시에 방송된다.
6시 내고향 9월 3일 방송 정보
오서산억새풀식당
-주소: 충남 홍성군 광천읍 오서길351번길 16
고양이역
-주소: 인천 옹진군 영흥면 영흥로251번길 25-75
힐링해수방
-주소: 인천 중구 공항서로163번길 20
기차왕국박물관카페
-주소: 인천 남동구 장자로6번길 112-7
십리향
-주소: 인천 중구 차이나타운로 50-2
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