빵업계 관계자가 말한 빵가격이 비싼 이유.fact

내용:

1. 우유가격연동제로 우유가격이 시장논리와 맞지 않게 돌아감

2. 하지만 이를 없애자고 하면 한국낙농가가 몰락하기 때문에 정부에서 손을 못 대는 상황

  

3. 실제로 빵가격이 비싼게 아님 빵프차들 영업이익률이 5%도 안넘어감

4. 한국은 세계에서 가장 빵을 안먹는 나라라 규모의 경제가 작동안함

참고로 일본은 한국 1인당 소비량의 4배를 먹음

5. 한국에선 빵이 주식이 아니라 디저트라 안먹어도 그만이기에 광고를 해야함 

광고를 안하면 업계에서 살아남지를 못함

6. 공장에서 구워서 가져와서 팔면 되는데 사람들이 귀신같이 알고 안사먹음. 그래서 콜드체인(냉장배송:비싸다)으로 생지(밀가루반죽상태) 가져와서 오븐에 구워서 냄. 2중으로 인건비가 들게 됨

8. 그렇다고 개인빵집도 다품종소량생산으로 비쌀 수 밖에 없음. 프차와 가격을 맞추는 거도 자기 인건비 희생해서 겨우 맞추는 것  

결론.

원재료 비쌈

+주식아닌 디저트라 광고비가 들고 

+빵소비량 세계최저라 규모의 경제가 작동안함 

+안먹는 주제에 입맛은 고급이라 공장빵 안먹음

+생지로 가져와서 굽느라 인건비가 두배로 들어감

+개인빵집은 다품종소량생산으로 비싸짐

=한국 빵 가격

하나의 원인 때문이 아니라 

복합적으로 작용하고 있는 상황이며

제일 큰 문제는 

원래 빵을 안먹는 민족인데 

입맛은 쓸데없이 고급이라 개선가능성이 없음