(서울=연합뉴스) 강애란 기자 = 롯데호텔앤리조트는 롯데호텔 김치를 활용한 프리미엄 간편식 '롯데호텔 김치찌개'를 출시한다고 28일 밝혔다.
호텔 셰프들이 엄선한 식재료를 사용한 제품으로 경북 영양산 고춧가루와 국내 천연 식재료인 육젓, 황석어젓, 생새우 등으로 국물 맛을 냈다. 주재료로 국내산 돼지고기 목살을 사용하고 대파와 양파 등 부재료도 모두 국내산 농산물을 썼다.
제품 개발 과정에는 김송기 조리명장을 비롯한 롯데호텔 셰프들이 직접 참여해 약 3년간 시식과 피드백을 거쳐 맛을 완성했다.
제품은 롯데호텔앤리조트 온라인 몰 '롯데호텔 이숍'에서 구매할 수 있으며 향후 주요 오프라인 매장 등 판매 채널을 확대할 예정이다.
롯데호텔앤리조트 관계자는 "한국인 밥상의 대표 메뉴 김치찌개를 롯데호텔앤리조트만의 레시피로 재현해 일반 가정에서도 쉽고 간편하게 즐길 수 있도록 했다"며 "앞으로도 고객의 다양한 라이프스타일에 맞춘 프리미엄 김치 제품군을 지속해 확대해 나갈 계획"이라고 말했다.
aeran@yna.co.kr
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