더블트리 바이 힐튼 서울 판교가 올 가을, 루프탑 바&레스토랑에서 재료 본연의 깊이를 극대화한 특별한 미식 경험을 선사한다.
더블트리 바이 힐튼 서울 판교는 오는 9월 1일부터 호텔 최고층 루프트탑 바&레스토랑에서 가을 한정 코스 ‘네이키드 : 블랙&화이트’ 프로모션을 진행한다. 이번 프로모션은 화려한 장식은 덜어내고, 흑과 백의 절제된 조화 속에서 재료 본연의 맛에 집중하는 것이 특징이다.
이번 프로모션의 이름인 '네이키드'는 군더더기를 없애고 본질을 드러낸다는 의미를 담고 있다. 디너 코스는 아뮤즈 부슈를 시작으로, 오세트라 캐비어와 프레시넷 프로세코 스파클링 와인, 랍스터 차우더 수프, 오징어 먹물 라비올리 등이 차례로 제공된다. 메인 요리로는 한우 투르네도 로시니 또는 대구 스테이크 흑미 리조또 중 선택할 수 있으며, 블랙 코코아 케이크로 마무리된다. 디너 코스 가격은 1인 158,000원이다.
와인 페어링 또한 준비되어 있다. 발비 소프라니 바롤로, 바바 리베라 바르베라 다스티, 페마르 에피쿠로 샤도네이 피아노 3종으로 구성되었으며, 각 요리의 풍미를 더욱 깊게 만들어준다. 와인 3종 페어링 추가 시 35,000원이 추가된다.
코스 외에도 화이트 트러플을 곁들인 구운 버섯 라자냐, 한우 투르네도 로시니, 대구 스테이크와 흑미 리조또 등 단품 메뉴도 즐길 수 있다. 런치 3코스와 4코스 메뉴에 원하는 요리를 추가하는 것도 가능하다. 레스토랑은 통창을 통해 탁 트인 포레스트 뷰를 감상할 수 있으며, 낮에는 청량한 숲의 풍경을, 저녁에는 아름다운 야경을 즐길 수 있다.
가브리엘 셰프는 "이번 ‘네이키드 : 블랙&화이트’는 단순한 미식 경험을 넘어, 본질에 집중하는 절제의 미학을 구현한 특별한 코스"라며 "가을 시즌에만 선보이는 만큼, 특별한 미식 여정을 원하는 고객들에게 잊지 못할 경험이 될 것이다"라고 말했다.
이번 가을, 더블트리 바이 힐튼 서울 판교에서 흑과 백의 조화가 선사하는 미식의 향연을 경험해보자.
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