21일 KBS 2TV 저녁 '생생정보' 오늘 방송 2360회 '믿고 떠나는 스타의 고장' 코너에 아나운서 손범수가 소개한 참치숯불구이 맛집이 소개된다.
먼저 '무더위 날리는 이색 무료 피서!' 코너에서는 무더운 여름 가족, 연인과 가기 좋은 피서지를 소개한다. 경상북도에 위치해 있는 낙단보수상레저센터부터 전남의 웅천친수공원, 전북 전주 화산체육관빙상경기장까지 여름철 피서지로 알맞다.
'믿고 떠나는 스타의 고장' 코너에서는 아나운서 손범수의 강원특별자치도 고성군의 맛집 및 피서지가 소개된다. 강원 고성군 토성면에 있는 '참사랑해 참치숯불구이 강원고성1호점'은 숯불 위에서 구워내는 참치 맛집이다.
식당의 대표 메뉴인 참치머리구이는 단단한 겉면을 초벌로 구워내 기름기를 적당히 빼내고, 안쪽의 콜라겐과 살코기가 숯향을 머금은 채 부드럽게 녹아든다. 겉은 쫄깃하면서도 속살은 살살 풀어지는 식감이 특징이다.
참치숯불구이는 숯불 향과 어우러진 담백한 참치살이 입안을 가득 채운다. 일반적인 생선구이와는 달리 기름기가 과하지 않고, 은은한 숯향이 더해져 씹을수록 깊은 풍미가 살아난다. 초벌로 익혀 나온 뒤 손님이 테이블에서 살짝만 더 구워 바로 먹을 수 있어 편리함까지 갖췄다.
또 다른 메뉴인 참치머리회는 신선함이 돋보인다. 일반적인 참치회와는 다른 질감과 풍미가 있어 참치 애호가라면 놓치기 아쉽다. 갈비 부위를 활용한 참치갈비구이와 참치갈비탕 역시 인기다. 특히 탕은 양념이 삼삼하고 중후한 맛을 내 자극적이지 않아 누구나 편하게 먹을 수 있다.
이날 2TV 저녁 생생정보 맛집 방송은 KBS 이각경, 조항리, 강성규 아나운서가 진행한다.
‘생생정보 맛집 오늘’은 우리 주변의 궁금한 이야기를 진솔하고 생생하게 담아 시청자들에게 유쾌한 저녁을 선사한다.
KBS2 ‘생생정보 맛집 오늘’ 방송 시간은 매주 월~금 오후 6시 35분 시청할 수 있다.
생생정보 맛집 오늘 2360회 방송 정보
[생생현장] <무더위 날리는 이색 무료 피서!>
낙단보수상레저센터
-주소: 경북 상주시 낙동면 낙동1길 108
웅천친수공원(해수욕장)
-주소: 전남 여수시 예울마루로 37-40
전주화산체육관빙상경기장
-주소: 전북 전주시 완산구 백제대로 310
[한국인의 식판] <지식도 쌓고 배도 채우는 '국립광주과학관'>
국립광주과학관
[골든타임 히어로] <위험천만한 타이어 사고, 당신의 타이어는 안녕하십니까?>
타이어테크 원주점
-주소: 강원 원주시 늘품로 175
카페 여운
-주소: 울산 남구 테크노산업로44번길 29-4
[믿고 떠나는 스타의 고장] <아나운서 손범수의 강원특별자치도 고성군>
금강산 화암사
-주소: 강원특별자치도 고성군 토성면 화암사길 100
백도해수욕장/자작도해수욕장
-주소: 강원특별자치도 고성군 죽왕면 문암진리 19-22
참사랑해 참치숯불구이 강원고성1호점
-주소: 강원특별자치도 고성군 토성면 토성로 154 1층 2호
김일성 별장
-주소: 강원특별자치도 고성군 거진읍 화진포길 280
[나나랜드] <섬마을 가족의 특별한 여름 방학>
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