[신간] 만찢남의 오타쿠 레시피

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사실 음식에 급을 나누는 것을 좋아하지 않지만, 이 작품에서 말하는 ‘B급 음식’은 완벽하거나 전문적이지 않아도 추억과 따뜻함이 담긴 요리를 뜻하는 것 같았어요. 그래서 저도 ‘내 요리가 그런 B급 음식과 닮지 않았을까?’ 생각하며 봤습니다. 흔히 말하는 고급 요리 대신, 소박하지만 마음을 채워주는 음식들을 지키기 위해 고군분투하는 짱구를 보며 완벽하지 않은 요리도 누군 가에겐 특별할 수 있다는 감동을 받았어요. - 83쪽 ‘비법 소스와 전설의 볶음국수’ 중에서

【투데이신문 박노아 기자】넷플릭스 화제작 ‘흑백요리사’를 통해 ‘만찢남(만화책 찢어서 요리하는 남자)’이라는 별명을 얻은 조광효 셰프가 첫 레시피북 <만찢남의 오타쿠 레시피> 를 출간했다.

이 책에는 만화 속 명장면을 그대로 옮겨낸 듯한 요리부터 캐릭터의 성격과 세계관에서 영감을 받아 개발한 창의적인 메뉴까지 총 30가지 레시피가 담겨 있다. 만화책으로 독학했다고는 믿기 어려운 실력으로 ‘100인의 요리사’ 중 최후의 15인까지 살아남은 조광효 셰프의 비밀 레시피가 대거 공개된다.

특히 프로그램에서 심사위원들의 극찬을 받았던 <맛의 달인> 속 동파육을 누구나 손쉽게 재현할 수 있도록 개량한 ‘초간단 동파육’ 레시피는 이 책에서만 확인할 수 있다.

아울러 <귀멸의 칼날> 속 지친 탄지로를 위로한 ‘야마카케 우동’, <주술회전> 속 스쿠나의 손가락을 형상화한 ‘스쿠나 닭발 피클’, <짱구는 못말려> 의 ‘피망 츠쿠네’, <체인소맨> 의 마키마를 연상시키는 ‘우메보시 크림치즈 잼’ 등 맛과 재미를 동시에 선사하는 다채롭고도 유쾌한 요리를 소개한다.

또한 모든 조리 과정을 풀컬러 사진으로 담아 재료의 양과 조리 단계를 쉽게 따라 할 수 있도록 구성했다. 만화의 한 장면처럼 전개되는 사진 배치는 독자들이 요리 과정을 더욱 생생하게 느낄 수 있게 한다.

이 책의 또 다른 볼거리는 저자가 직접 엄선한 인생 만화·애니 28편 목록이다. 실제로 ‘흑백요리사’ 방영 당시, 그가 소개한 <철냄비 짱!! 2nd> 는 판매량이 16배 증가하기도 했다. 추억의 고전 만화부터 인기작은 물론 마니아들만 아는 숨은 명작까지 조광효 셰프의 추천 코멘트가 더해져 요리와 덕질의 세계를 함께 즐길 수 있다.