여름이면 자동으로 떠오르는 음식이 있다. 얼음 동동 띄운 시원한 육수, 탱글탱글한 회 한 움큼, 사이다 같은 새콤함. 바로 ‘물회’다. 땀이 송골송골 맺히는 한낮 해변에서, 혹은 물놀이 후 허기진 저녁에 이보다 더 잘 어울리는 음식도 없다.
수저를 들기도 전, 얼음 사이사이로 비치는 회의 색감과 육수의 투명함에서부터 식욕이 당긴다. 한입 베어 물면 살짝 언 육수가 입안에서 녹고, 그 사이사이 회가 톡톡 씹히는 맛이 올라온다.
물회의 진짜 매력은 바닷가에서 먹을 때다. 그중에서도 속초는 강원도 동해안 중에서도 손꼽히는 물회 성지다. 속초 해수욕장, 영금정, 봉포항, 중앙시장 인근만 둘러봐도 물회로 승부를 보는 집이 수두룩하다.
이곳은 과거 어민과 머구리(해녀)들이 직접 잡은 해산물을 바로 무쳐 먹던 습관에서 출발했다. 그만큼 재료에 대한 자부심이 강하고, 회의 선도와 양념의 균형에 민감하다. 현지 주민은 물론 관광객 입맛까지 사로잡은 ‘실력 있는 물회 집’ 3곳을 소개한다.
1. 바다 풍경과 제철 해산물의 조화가 일품인 '봉포머구리집'
봉포머구리집은 바다와 맞닿은 자리 덕분에 창문 너머 풍경만으로도 식욕이 당긴다. 하지만 진짜는 그 풍경에 걸맞은 ‘제철 해산물’ 한상이다.
이 집은 물회는 전복, 해삼, 멍게, 광어, 오징어, 홍게 등이 푸짐하게 들어간다. 그중에서도 전복 해삼 물회, 전복물회, 모둠물회가 특히 인기다. 고명이 과하지 않고 회 자체 식감이 살아 있어 씹을수록 해산물 단맛이 올라온다.
전복물회와 함께 꼭 찾는 메뉴가 성게알 밥이다. 잘 익은 밥 위에 성게알을 듬뿍 올리고, 김 가루와 참기름을 살짝 더한 단출한 구성인데, 성게알의 고소함이 비빔밥 전체를 감싼다. 한입 뜨면 바다 내음이 그대로 입안에 퍼지는 느낌이다.
물회 외에도 속을 확 풀어주는 섭국, 부드러운 전복죽, 감칠맛 강한 성게미역국까지 곁들이면 한 끼가 푸짐해진다. 광어회 덮밥, 전복회 덮밥, 멍게 비빔밥, 홍게살 비빔밥 같은 식사류도 인기가 높다. 오징어순대도 이 집에선 별미다. 단품으로 즐겨도 좋고, 물회와 곁들여도 맛의 조합이 좋다.
무엇보다 바닷가 바로 앞자리에서 먹는다는 점이 이 집의 진짜 매력이다. 회를 씹을 때마다 창밖 파도 소리와 바람이 더해지니 음식 맛도 자연스럽게 배가 된다.
2. 시원한 육수와 푸짐한 회를 내어주는 '속초항아리물회'
속초 중앙시장 근처, 대관람차 ‘속초아이’ 바로 앞에 자리한 속초항아리물회는 이름처럼 큼직한 항아리 그릇에 넉넉하게 담아내는 물회로 잘 알려진 집이다.
속초에 사는 현지인도 자주 찾는 집으로, 관광객들 사이에선 “속초 가면 꼭 들러야 할 물회 집”으로 입소문이 돌 정도다. 가장 큰 장점은 회의 양과 육수 맛. 광어, 우럭, 오징어, 연어 등 선도 좋은 회를 아낌없이 넣고, 얼음 동동 띄운 시원한 육수는 한입 먹자마자 속까지 내려간다. 밥을 말아 먹으면 국물까지 완벽하게 비워진다.
대표 메뉴는 ‘항아리모둠 물회’와 ‘전복모둠 물회’. 회뿐 아니라 해삼, 전복, 문어, 멍게까지 올라가 씹는 재미도 크다.
물회 외에도 회덮밥, 전복 비빔밥, 전복문어 비빔밥, 문어 비빔밥, 멍게 비빔밥 등 다양한 메뉴가 있어 입맛 따라 선택할 수 있다. 식사 메뉴 외에 섭국, 전복죽, 미역국, 라면까지 준비돼 있어 어른부터 아이까지 누구나 한 끼 제대로 즐길 수 있다.
내부는 넓고 좌석이 많아 대기 없이 바로 앉을 수 있고, 키오스크 주문 시스템 덕분에 절차도 간편하다. 포장도 가능해 숙소로 가져가 먹는 사람도 많다. 무엇보다 속초아이 대관람차를 바로 앞에 두고 있는 덕분에 인증사진 명소로도 통한다.
3. 깔끔하고 담백한 '영금물회'
속초 영금정 앞, 바닷가를 따라 걷다 보면 유독 손님이 많은 물회 집이 하나 보인다. ‘영금물회’다. 이름처럼 영금정과 마주한 자리에 있어 관광객은 물론 현지인도 자주 찾는 곳이다.
이 집 물회는 자극적이지 않다. 흔히 떠올리는 달큼한 고추장 육수 스타일과는 다르게, 깔끔하고 담백한 간이 특징이다. 초장과 물을 따로 조절할 수 있게 내주기 때문에 기호에 맞춰 맛을 조절해 먹을 수 있다. 덕분에 입에 맞게 먹을 수 있고, 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있다.
가장 인기 있는 메뉴는 ‘모둠물회’와 ‘세꼬시물회’로 광어, 도미, 우럭 등 여러 회를 얇게 썰어 올린 세꼬시물회는 씹는 맛이 풍부하고, 육수와도 잘 어우러진다. 회 상태가 워낙 신선해서 초장을 최소로 써도 본연의 감칠맛이 살아난다.
물회 못지않게 회덮밥도 손님들 사이에서 평이 좋다. 넉넉한 회 양과 고소한 양념, 정갈한 고명 구성 덕분에 한 그릇 가득 만족스러운 식사로 손색없다.
사이드 메뉴인 오징어순대도 빠질 수 없다. 속이 꽉 찬 오징어순대는 담백하면서도 감칠맛이 뛰어나 단품으로도 인기가 많고, 물회와 함께 곁들이면 궁합도 좋다.
가게 내부는 넓고 쾌적해 가족 단위 손님도 편하게 이용할 수 있다. 밑반찬 구성도 정성스럽다. 계절에 따라 나오는 김치, 무생채, 오이무침 등이 깔끔하게 잘 어울린다.
방문 시 유의 사항
1. 봉포머구리집
- 위치: 강원 속초시 영랑해안길 223 봉포머구리집
- 영업시간: AM 10:00~PM 9:00
2. 속초항아리물회
- 위치: 강원 속초시 해오름로188번길 11 1, 2, 3층
- 영업시간: AM 9:00~PM 8:50
3. 영금물회
- 위치: 강원 속초시 영금정로2길 11 영금물회
- 영업시간: AM 10:00~PM 6:00
※ 해당 글은 아무 대가 없이 작성됐음을 밝힙니다.
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