최민석은 1일 서울 잠실야구장에서 열린 2025 KBO리그 정규시즌 삼성 라이온즈와 홈경기에 선발 등판해 7이닝 5피안타(1피홈런) 1볼넷 2탈삼진 2실점 투구했다. 긴 이닝을 당 87구로 소화했고, 2회 초 투런 홈런을 제외하면 단 한 방의 실점도 삼성에 내주지 않았다.
공격적이고 탄탄한 호투가 빛난 경기였다. 최민석은 움직임 좋은 투심과 슬라이더로 삼성 타자들을 잡아내고 위기에서 탈출했다. 경기 초반에만 해도 흔들렸다. 그는 1회 초 김태훈의 우전 안타, 르윈 디아즈의 2루타로 위기에 몰렸다. 2사 후 나온 디아즈의 2루타 때 김태훈이 득점을 노렸는데, 삼성은 우익수에서 시작한 릴레이 송구로 홈에서 주자를 잡아냈다.
2회 결국 실점이 나왔다. 최민석은 2회 초 구자욱에게 스트레이트 볼넷을 내줬고, 1사 후 강민호에게 투런 포를 허용했다. 슬라이더가 조금 높게 들어간 것을 베테랑 강민호가 놓치지 않았다.
이로서 최민석은 데뷔 첫 시즌인 올해 개인 최다 이닝 기록을 경신하면서 첫 퀄리티 스타트 플러스(선발 7이닝 이상 3자책점 이하)를 달성했다. 종전 기록은 지난 6월 18일 대구 삼성전에서 기록한 6이닝이었다. 당시 기록이 데뷔 첫 퀄리티 스타트(선발 6이닝 이상 3자책점 이하)였는데, 이로서 그는 퀄리티 스타트, 또 퀄리티 스타트 플러스까지 모두 2025 신인 중 처음으로 달성하게 됐다.
다만 호투에도 승리 요건을 갖추는 데 실패했다. 두산은 최민석의 호투에도 삼성 선발 아리엘 후라도에게 막혀 단 3안타 1볼넷에 그쳤고, 7회 말까지 한 점도 뽑지 못했다. 최민석은 0-2로 끌려가는 8회 초 홍건희에게 마운드를 넘겼다.
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