ㄱㅇㅂ, 히비메시) 뚱돼지 버거를 만들어봤어

내용:

히비메시 7화에 나온 똥백붕 버거를 만들어봤어

일단은 빵을 먼저 만들어야겠지?

내가 만들 빵은 브리오슈 번이야.

재료는 다음과 같아

- 강력분 350g

- 계란 3개

- 버터 90g

- 설탕 40g

- 소금 10g

- 이스트 8g

- 우유 80ml

반죽을 해보자

먼저 계란이랑 우유, 설탕, 이스트를 넣고 섞어줘

(이스트가 녹아야 하니 나는 우유를 데워서 넣었어)

그후 밀가루(강력분)과 버터, 소금을 넣고 10분정도 치대줘

그리고 랩을 씌운 후 1시간 동안 발효시켜주면?

요렇게 조금 부풀어오르게 돼

80g 정도씩 나눠서 둥글게 만든 후 틀에 넣고 납작하게 누른 뒤

30~40°로 2시간 동안 2차발효를 시켜줘

그러면 조금 부풀어 오르는데 계란물과 깨를 올리고 오븐에 10~15분 정도 구워주면??

이렇게 둥근 빵이 완성된답니다!

그럼 이번엔 패티를 만들어보자?

다짐육에 소금과 후추를 넣고 섞어줘

이후 다진 마늘, 다진 대파, 다진 양파, 빵가루를 넣고 섞어주고

둥글게 나눠주면 패티도 준비 끝!

그럼 이제 진짜로 버거를 만들러 가보자!

패티를 구워주고~

베이컨도 구워주고~

계란도 익혀준 다음

하나하나씩

쌓아주면??

완성!!

시식후기 4.1/5

대충 영상만 보고 만든거라 레시피가 맞는건지는 모르겠지만 암튼 ㅋㅋ 빵은 참 맛있었지만 만드는데 너무 오래걸려서 집에서 해먹을게 못된다는 생각이 드네

빵을 제외하면 맛은 수제 햄버거집이랑 꽤 비슷했어 그나마 차이점은 패티가 더 부드러웠다 정도?

칼로리가 너무 높아서 당분간 단식해야한다는 점만 빼면 전체적으로 만족스러웠던 것 같아 ㅋㅋ

​ 完食! ​

​ 좋은건 같이 먹자는 의미에서 12시 30분까지 댓글 달아준 2명 추첨해서 버걱스 지급