[메디먼트뉴스 김진우 기자] 'Umaizing 엄정화TV'를 통해 가수 겸 배우 엄정화가 자신만의 다이어트 비법을 공개하며 '저탄고지' 식단을 강력 추천했다.
지난 20일 공개된 영상에서 엄정화는 다가오는 여름을 대비해 효과적인 다이어트 방법을 소개하며 "진짜 봄이 왔다. 여름이 오면 얇은 옷을 입어야 하니까 다이어트를 해야 한다. 수영복을 입어야 한다. 운동도 해야 하지만, 맛있는 걸 먹으면서 어떻게 효과적으로 할 수 있을지 알려드리겠다"고 운을 뗐다.
엄정화는 자신이 오랫동안 실천해 온 '저탄고지' 다이어트에 대해 설명하며 "말 그대로 탄수화물을 줄이고, 지방 섭취를 늘리는 거다. 지금은 탄수화물을 최소로 먹고, 당분은 거의 먹지 않는 식단을 하고 있다. 외식하게 되면 가끔 먹긴 한다"고 밝혔다. 특히 "저탄고지 할 때 몸의 염증 수치가 현저히 줄고 피가 맑아진다. 그러나 실생활에서 유지하긴 어렵다"고 솔직하게 털어놓기도 했다.
탄수화물 섭취와 혈당 변화의 상관관계를 설명하며 엄정화는 "탄수화물을 먹으면 포도당이 분비된다. 에너지원으로 쓰고 남은 당은 지방으로 만들어 진다. 혈당이 올라가면 급격히 배고프고 신경질난다. 탄수화물을 현저히 줄였을 때의 효과는 포도당이 안 만들어지는 거다. 건강하게 살을 뺄 수 있다"고 강조했다.
실생활에서 '저탄고지' 식단을 유지하는 어려움을 언급하며 엄정화는 다이어트 대체 식품들을 소개했다. 스리라차 소스, 저당 굴소스, 100% 무염 땅콩잼, 치즈 등을 언급하며 "치즈는 듬뿍 먹어도 된다. 먹으면 더 힘나고 배가 안 고프다"고 추천했다.
뿐만 아니라 엄정화는 열무김치와 두부면을 활용한 저탄수화물 국수 레시피를 직접 선보이며 "진짜 맛있다. 일반 면보다 오히려 더 담백하고 깔끔하다"고 극찬해 눈길을 끌었다. 엄정화의 솔직하고 유용한 다이어트 정보 공유는 많은 시청자들의 공감을 얻고 있다.
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