GS25 "프리미엄 베이커리 성수…1년만에 누적 300만개 판매"

[이데일리 한전진 기자]GS리테일(007070)의 편의점 GS25는 자사 프리미엄 베이커리 시리즈 ‘성수’가 론칭 1년여 만에 누적 판매수량 300만개, 연 매출 100억원을 돌파했다고 7일 밝혔다.

GS25에서 모델이 성수 시리즈 상품을 들고 포즈를 취하고 있다 (사진=GS25)

GS25는 지난해 3월 프리미엄 베이커리 시리즈 ‘성수’를 론칭했다. 베이글, 바게트, 크루와상, 크로와글 등 전문점에서만 맛볼 수 있던 메뉴를 중심으로 라인업을 구성한 것이 특징이다.

GS25는 성수 시리즈가 맛과 품질에서 높은 퀄리티를 선보이고 있다고 설명했다. 특히 각 빵에 맞는 정통 제조 방식을 적용함으로써 전문점 수준의 맛을 구현하고자 했다.

‘핫플’ ‘맛집’ ‘디저트’ 등 제품 특성을 잘 살리는 상품명 또한 인기 요인이다. 실제로 성수 시리즈 1020의 매출 비중은 과반수를 넘는 52.1%로 나타난다.

특히 성수 시리즈는 병행 구매율(특정 상품을 구매한 소비자가 다른 상품군을 구매한 비율)이 83.5%로 매우 높아 가맹점 입장에선 주요 집객 상품으로 꼽힌다. 해당 시리즈를 구매한 10명 중 8명이 다른 상품까지 구매하며 추가 매출을 창출한다는 의미다.

GS25는 4월 성수 시리즈 신상품을 연이어 출시할 예정이다.

먼저 저당 라인업 2종을 새롭게 출시한다. 지난 4일 △스페인산 올리브를 듬뿍 넣은 ‘성수 저당베이글 블랙올리브’(2800원)를 출시한데 이어 10일 △고소하게 구운 베이컨과 매콤한 할라피뇨를 넣은 ‘성수 저당베이글 베이컨할라피뇨’(2800원)를 선보인다.

17일과 24일에는 각각 △크로와상과 베이글이 합쳐져 바삭하면서도 쫄깃한 ‘성 수 크로와글 갈릭버터’(3800원) △고소한 버터 풍미와 짭조름한 소금 그리고 달콤한 초코의 맛이 어우러진 ‘성수 소금빵 초코’ (3200원)를 선보일 계획이다.

고다슬 GS25 베이커리 MD는 “편의점에선 쉽게 만나보기 어려웠던 프리미엄 베이커리 메뉴들을 합리적인 가격에 선보이며 1년 만에 큰 성과를 거뒀다”면서 “올해는 제품 라인업을 집중 강화하며 확실한 입지를 구축하고, ‘성수’를 메가 시리즈로 키워가겠다”고 말했다.