- 1. 꽃갈비살
- 갈비살중에서 가장 맛있는 6,7,8번 뼈에서 나오는 부위
2. 새우살
꽃등심에서도 가장 맛있는 부위
3. 안창살
발골과정에서 가장 비싼부위로 꼽힘
4. 살치살
맛있기로 소문난 부위
그 외
토시살, 제비추리…
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