니들 참치 어디까지 먹어봤니???(약스압 이면 안읽겠지)

꿀잼 니들 참치 어디까지 먹어봤니???(약스압 이면 안읽겠지)

나는 참치를 존나 좋아한다…

 

뭔가 바다 생물의 육감을 느낄수 있다면

 

참치만큼 찰진게 없다…

 

진짜 참치캔은 아무데다 다 판다..

 

심지어 필리핀 오지 섬 구멍가게에도

 

호주 황량한 목장의 구석태기 점빵에도

 

참치캔은 팔더라…

 

 

일단 국내에 유통되는 참치에 관해 내 참새불알만한 지식을 

 

공유해 보고자 한다…

 

사진은 본인이 가장 부담없이 주뎅이에 쳐넣을수 있는

 

동원의 마일드 참치다..

 

다들 뭣도 모르고 마일드참치가 살코기 참치 

 

즉 이놈 보다 싸기 때문에 사먹는데

 

실제로는 그 가격값을 한다..

 

재료는 가다랑어로 같지만

 

마일드는 76퍼센트 함량

 

살코기는 79퍼센트인데

 

문제는 뜯어보면 마일드는 그냥 참치 찌끄레기임..

 

살코기는 진짜 살코기가 들어있음..

 

실제로 만드는방법도 다 자동인줄 알았지만

 

직원들이 삶은 참치살을 한땀한땀 캔에 잡아 넣음..

 

살코기를 만들고 남은 찌끄레기는 마일드로 가는 편임..

 

 

그래서 우리는 용도에 맞게 참치를 활용할줄 알아야한다…

 

집에 반가운 손님이 오거나

 

썸타는 여자라도 올때는 살코기를 준비하여

 

음식에 보기 좋게 올리자…

 

 

하지만 금방 나처럼 불닭볽음면에 마카 입에 때려 넣을 거면

 

마일드가 더 나음…

 

참치찌개에는 살코기를 무조건 쓰자..마일드는 

 

두달 안씻고 모은 몸뚱아리 개인욕조에 때민거 처럼 건더기가 둥둥 뜨니

 

영 보기가 숭하다…

 

 

자 그럼 브랜드를 한번 알아보자

 

우리나라에는 주로 동원, 오뚜기, 사조 이 세 회사에서

 

참치를 생산한다…

 

사조는 뭔가 거친 남자의 가슴털 같은 퍽퍽한 맛이고

 

동원이 제일 열다섯 처자 마냥 야들야들하며

 

오뚜기는 맛이 그 중간…

 

사조는 싼맛에 먹지만 뭔가

 

중소기업 맛남…동원은 대기업 맛나네…

 

기술차이인지는 모르지만 오래 끓였을시 비린내가 사조것은

 

좀 나는 편이다…

 

오뚜기참치는 오뚜기 마요네스랑 섞어먹으면 제일 맛있다…

 

마요네즈 아니죠…마요네스 입니다…

 

 

꿀팁은 참치자체가 이미 조리된것이니 열만 살짝 가해지면

 

바로 먹는게 낫다…멋도 모르고 사골육수우리듯이 우리면

 

내 2주 안씻은 음모냄새같은게 올라옴…

 

 

혹여나 그럴 개붕이는 없겠지만

 

필리핀에 갈 일 있는 개붕이는

골드씨 참치를 사도록해라..

 

제일 맛이 한국것과 비슷하고 사조 살코기 참치와 가장 흡사함..

 

무슨 참치를 사더라도 chunk in springwater 를 사야한다..

 

그냥 조미액에 담근거임…

 

멋도모르고 저 위에 인디안 어쩌고 저쩌고를 선택했다간

 

발리우드 배우가 춤 세시간 추고 겨를 니 주뎅이에 갖다대는 것

 

같은 경험을 할것이다..

 

 

필리핀에 있을때 시장가면 저런거 많이 판다..

 

아아 저건 가다랑어 라고 하는 것이다…

 

존나게 흔해서 참치캔이나 가쓰오부시를 만들고는 하지..

 

 

2만원 정도 주면 저만한 크기를 살수 있음..

 

고등어 생각하고 그거 굽듯이 구웠더니….

 

분명 잡은지 몇시간 안된 신선한 놈인데도 불구하고

 

비린내가 윗집에 누가 고독사 한줄 알았음…

 

 

식초치고 후추치고 탄두아이 술 뿌려서 숭악한 냄새 최대한 날리고

 

먹을만한 상태로 만들고 먹을려는데

 

뼈가 고등어가 한국남자라면

 

저 가다랑어는 흑인 중에서도 만딩고 족임…

 

웬만한 연습없이는 받아들일 수가 없음…

 

 

잔뼈로 이쑤시개를 만들어도 한 대대가 사용하고도 남을 양임…

 

마치 여자들 옷입는 것 같음..

 

벗겨내면 안에 또 있음…

 

 

 

 

1줄 요약…

 

다시는 참치캔을 무시하지 마라..

 

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