[셐갤요리] 감자칩, 쇼가야끼

사키생일은 지난주고 츠카사 생일은 주말이지만, 저번주도 바빴고 이번주도 약속있어서 시간날때 한번에 두개 만들겠습니다.

우선 감자칩부터 만들꺼라 감자를 준비하겠습니다.

감자를 잘 씻어서 껍질을 깍아주면

?

솔직히 그냥 먹을까 고민해 봤지만, 색이 너무 대놓고 초록이라 바로 환불 받고 동내 슈퍼에서 감자 하나 사왔습니다.

아까의 셐붕이 행복막대기만하던 감자랑 비교할 수 없는 크기의 햇감자입니다.

이걸 잘 썰어서 감자칩처럼 만들어 줍시다.

원랜 좀 얇고 일정하게 슬라이스로 썰어줘야 하는데 슬라이스 없어서 그냥 하나하나 썰었습니다.

뭔가 엄청 불규칙 하게 썰렸는데 그냥 먹겠습니다.

잘 썰어서 찬물에 넣어서 전분기를 제거해 줍니다

저렇게 탁한 물색이 아니라 투명한 색이 나올때까지 물을 버리고 채우고를 반복해 줍니다.

대충 준비는 끝났으니 이제 튀길겁니다.

기름 적당히 넣고 온도가 올랐다 싶으면

넣어줍니다.

적당한 색으로 변하면 꺼내줍시다.

한입 먹어봤는데 이거 진짜 섹습니다.

소금간도 안했는데 그냥 지금까지 먹어본 감자칩중 최고로 맛있습니다.

나머지도 잘 튀겨서 꺼내줍니다.

마지막에 소금 뿌려서 먹어봤는데 와 시발

진짜 이게 드라이오르가즘입니다.

이게 말로는 표현하기 힘들고 진짜 직접 먹여보고 싶은 진짜 와 진짜 와 이게 진짜 와 시발

아무튼 아침겸 점심겸 저녁겸 야식도 먹었으니 힘내서 쇼가야끼를 만듭시다.

간장 설탕 미림, 그리도 다진 생강 이빠이 넣은 소습니다.

목살 400g 입니다.

대충 구워주는데 향 미쳤습니다.

적당히 구워졌으면 한입크기로 썰어줍니다.

이제 아까 만든 소스넣고 졸여줍니다.

고기가 졸여지는 동안 플레이팅에 쓸 양배추를 썹시다.

대충 양배추 1/4개 썰어서

접시에 대충 올리고

대충 고기 올리면 완성입니다.

맛은 맛있는 갈빈데 생강향이 넘쳐나서 매우매우 좋습니다.

쇼가야끼 한입먹고 양배추 한입먹으면 진짜 끝도없이 먹을 수 있을거 같은 맛 입니다.

둘다 쇼가야끼의 설탕의 단맛이랑 양배추의 자연적인 단맛때문에 계속 단걸 먹는데 물리지 않습니다.

그냥 텐마가는 입맛이 고급에 맛잘알이라는걸 알게된 좋은 경험이였습니다.

프로젝트 세카이 한국서버 갤러리