들깨에 대해 대충 ALABOJA

우리가 고기에 쌈싸먹거나 볶음에 넣어먹는 '깻잎'

 

그의 본명은

'들깨 '

대충 이렇게 생긴곳에서 따다 먹는다

(시골가면 많이 볼수 있다)

 

 다 자라면

저렇게 길다란게 자라나서 꽃을피우고 씨가 만들어지는데

 

 

저걸 수확해서 말리고 탈탈 털면 나오는게 

 

 

'들깨씨'

(참깨랑 엄연히 다르다)

 

요리에는 대충 여기서 두가지로 갈리는데

 

1. 들깨가루

들깨씨를 갈아서 가루로 만든게

흔히 국밥에 넣어먹는 가루가 들깨가루다 

 

2.들기름

들깨씨를 볶아서 짜면 나오는 기름이 들기름이다

참기름이랑 다르게 향이 다르고 더 맛이 고소하다

 

 

난 시골출신이라 흔한것이 모르는사람이 있어서 신기했다

특히 깻잎-들깨에 헷갈려하는 몇몇사람이 있어서 재미삼아

대충 만들어봤다

 

몰랏던사람들은 그냥 그렇구나하고 (+지식1)하고 넘어가랑

 

 

끗