서양선 '악마의 풀'로 불리는 한국 밥도둑... 이 시간 따라서 맛도 달라진다
서양선 '악마의 풀', 한국선 밥상 단골 고사리의 학명은 프테리디움 아퀼리눔(Pteridium aquilinum)이다.
불리고 삶고 또 불리는 '3단 공정' 말린 고사리 손질은 크게 세 단계다.
바싹 마른 고사리라면 시간을 더 늘린다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키트리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
