[간식] 까르보나라 떡볶이
생크림 소스를 먼저 졸인 뒤 불을 끄고 노른자를 섞으면 달걀이 덩어리지는 것을 막으면서 소스는 꾸덕하게 만들 수 있습니다.
떡볶이떡 300g 베이컨 3줄(약 60g) 양파 1/4개 생크림 150mL 우유 100mL 달걀노른자 1개 파마산 치즈가루 2큰술 버터 10g 다진 마늘 1/2작은술 후추 약간 소금 1꼬집 .
① 떡볶이떡이 단단하다면 미지근한 물에 10분 정도 담갔다가 물기를 뺍니다.
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