허브는 씻은 뒤 완전히 말려 얼음틀에 다져 넣고 얼려보세요, 향이 오래갑니다
씻은 뒤 곧바로 밀폐하는 습관부터 다시 봐야 한다 허브를 사 오자마자 씻어서 밀폐용기나 지퍼백에 담아 두는 집이 많다.
다만 씻은 허브를 그대로 지퍼백에 넣어 얼리면 잎끼리 뭉쳐 얼음이 되고, 녹을 때 수분이 함께 빠져나가면서 향이 흐려진다.
허브버터·허브솔트로도 향을 옮겨 둘 수 있다 허브를 오일 큐브나 건조 외에 다른 형태로 옮겨 두는 방법도 있다.
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