청년피자, ‘콘셉트 있는 피자’로 승부…개인 취향·지역 감성까지 한 판에
청년피자는 이러한 흐름에 발맞춰 소비자 트렌드와 다양한 고객 니즈를 반영한 메뉴 연구·개발(R&D)에 속도를 내며 ‘콘셉트가 있는 피자’ 전략으로 승부수를 띄우고 있다.
‘옥수동 새우집’과 ‘성수동 애플베이컨’은 서울의 특정 동네 이미지를 콘셉트로 삼은 메뉴다.
청년피자는 이처럼 단순히 신제품을 추가하는 데 그치지 않고, 개인화된 소비 성향과 지역 특색 등 차별화 요소를 적극적으로 메뉴 개발에 접목하고 있다.
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