옛날엔 건강 부적으로도 사용했다… 풍부한 효능으로 '산나물의 여왕'이라 불리는 봄나물
바로 병풍쌈이다.
예부터 병풍쌈은 잔칫날과 같이 큰 행사를 앞두고 집안에 두거나 음식으로 만들어 질병을 쫓는 부적으로 사용하기도 했을 만큼 다양한 효능을 가지고 있어 '산나물의 여왕'이라고 불리며 그만큼 값이 비싼 나물 중 하나다.
병풍쌈에 풍부하게 함유된 폴리페놀과 카페오일퀸산 성분은 강력한 항산화 작용을 하며 활성산소를 제거하고 염증을 억제하는 데 도움을 준다.
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