해양수산부와 국립수산과학원은 이런 현상을 면밀히 관찰하며 변화하는 바닷속 식재료 지도를 체계적으로 파악하기 위해 연구에 뛰어들었다.
식재료 어종이 전체적으로 북상하고 제주와 동해에서 아열대 식재료가 출현하는 현상이 뚜렷하다.
참다랑어 어란과 어린 물고기가 2021년 제주 남부 해역과 독도 주변에서 처음 발견됐는데, 2023년에는 제주 남부와 동해 남부까지 광범위하게 출현했다.
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