4일 방송한 ENA ‘백종원의 레미제라블’에서는 '돼지고기 완전정복' 미션으로 세 번째 평가와 네 번째 평가를 진행했다.
온리업을 제외한 다른 팀들이 30분이 돼가도록 불을 붙이지 못하자 백종원은 "야!"라고 호통을 쳐 참가자들은 긴장하게 만들더니 "아무 생각 없이 하지 말고 뭐가 잘못됐는지 보라.고민 좀 하면서 해라.기본도 못하냐"고 분노하며 관찰과 분석을 강조했다.
실제 손님과 대면하는 첫 장사 시뮬레이션 미션을 통해 배점이 가장 높은 돼지고기 평가의 최종장이 펼쳐졌다.
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