[길따라] KFC 1호점, 켄터키 아니라 유타에 있는 이유

그리고 마침내 1천10번째 문을 두드린 솔트레이크시티의 한 레스토랑에서 그의 치킨은 인정받았고, 여기서 첫 KFC 체인점이 태어났다.

철도와 서부 개척의 도시 솔트레이크시티가 품었던 개방성과 샌더스 대령의 불굴의 의지가 떠올라 치킨 한 조각에 '뭔가를 시작할 용기' 같은 것이 생기는 느낌이었다.

그 풍경 속에서 솔트레이크시티는 단순한 도시가 아니라, 60대 중반의 나이에도 꿈을 꺾지 않았던 노인의 집념과 결실이 살아 숨 쉬는 상징적인 공간으로 다가왔다.