‘백종원의 레미제라블’ 이장우가 특별 심사위원으로 출격한다.
평소 백종원과 친분이 두텁기로 한 이장우는 자신만의 뚜렷한 준결승 심사 기준을 밝혀, 도전자들의 긴장감을 높인다.
특히 소스마니아로 알려진 이장우는, 한 도전자의 특제 소스를 맛본 뒤 두 눈이 휘둥그레 커진다.
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