식약처 “여름철, 음식점서 식중독 예방 유의해야”
식품의약품안전처(이하 식약처)는 여름철 음식점 식중독 예방을 위한 유의사항과 식재료별 취급 요령 등에 대한 정보를 제공한다고 21일 밝혔다.
특히 여름철에 발생한 식중독의 50% 이상은 병원성대장균과 살모넬라균에 의해 발생했다.
식약처는 “음식점에서는 식재료 및 조리기구에 대한 철저한 세척과 소독 관리 등을 통해 식중독 발생을 예방하는 것이 중요하다”고 강조했다.
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