동아대 급식센터, 플립드 러닝으로 위생·영양 교육 성과 높여

동아대 운영 어린이사회복지급식관리지원센터 직원이 시설 현장을 방문해 조리원에게 올바른 염소 소독 방법을 1대 1로 교육하고 있다./동아대 제공 동아대학교가 운영하는 어린이사회복지급식관리지원센터가 플립드 러닝 방식을 도입해 현장의 위생 및 영양 교육 효과를 크게 높였다.

동아대학교 운영 어린이사회복지급식관리지원센터는 관내 어린이급식소 및 사회복지급식소를 대상으로 '플립드 러닝(Flipped Learning)' 방식을 도입한 위생·영양 교육을 실시했다.

동아대 운영 어린이사회복지급식관리지원센터 관계자는 "교육 주제에 맞는 지원 물품을 함께 제공해 교육 참여자들의 호응이 높았고 현장에서 즉시 적용 가능한 실무 중심 지도가 이뤄져 교육의 실효성과 지속성이 강화됐다"며 "앞으로 시설별 여건을 고려한 지원 방법을 세분화해 더 효율적인 교육 모델로 발전시킬 계획"이라고 밝혔다.