'33세' 손흥민 관리 '비밀 노트' 있었다…:LAFC 전폭 지원 "토트넘에서 하던 대로"→"한식도 좋은 식단"

스펜서는 자신의 역할에 대해 '선수들의 음식에 관한 모든 것들을 관리하고 있다.

이어 스펜서는 "그에게 효과가 있는 것, 경기 후에 먹을 것, 그가 준비하는 과정 등을 비밀 노트처럼 적었다.그리고 이것을 지원하는 것이 중요하다"라고 말했다.

스펜서는 "탄수화물을 채우고 근육에 저장시켜서 다음날 경기에 활용할 수 있도록 하는 것"이라고 강조했다.