다른 나물들과 달리 쓴맛이 거의 없어 아이들도 편하게 먹을 수 있는 '7월 나물'
예전에는 집 주변 어디서나 쉽게 채취할 수 있는 흔한 나물이었지만, 최근에는 건강 기능이 알려지면서 시장이나 마트에서 구입하는 경우도 많아졌다.
◆데쳐서 무치거나 국에 넣어도 부담 없는 맛 참비름은 연한 줄기와 잎을 데쳐서 나물로 무쳐 먹는 것이 일반적이다.
◆항산화 성분이 풍부하고, 혈관 건강에 도움 참비름은 작지만 영양소가 알차다.
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