신홍식은 2017년 폐가로 방치돼 있던 고택을 구매해 현재의 모습으로 탈바꿈시킨 장본인이다.
한옥 별다방이 자리한 진골목이 '대구 최고 부자' 달성 서씨 가문의 집성촌이었던 것으로 드러난 가운데, 서장훈은 "제가 달성 서씨다"고 밝혀 놀라움을 자아낸다.
신홍식은 300평에 달하는 거대한 한옥 별다방도 과거 달성 서씨 가문의 집이었다고 전한다.
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