냉면의 계절 장벽 넘는다… '양주골 냉면만두네', 사계절 매출 구조로 창업 시장 주목

양주골 냉면만두네는 냉면과 만두를 중심으로 한 단순하고 효율적인 메뉴 구성으로, 한식의 대중성과 시원한 계절 메뉴의 매력을 동시에 갖춘 브랜드다.

가을부터는 '양주골 미나리국밥'이라는 브랜드와 함께 따뜻한 국밥 메뉴를 추가 운영할 수 있도록 구성되어 있어, 계절이 바뀌어도 메뉴와 매출이 자연스럽게 이어진다.

양주골 냉면만두네는 이러한 조건을 모두 갖춘 보기 드문 사례로, 최근 외식 창업 시장에서 점차 존재감을 키우고 있다.