"'이것' 매일 한컵씩 드세요"...심장·대사 건강 개선 효과

매일 한 컵의 콩을 섭취하면면 심장 및 대사 건강을 개선하는 효과를 거둘 수 있다는 임상시험 결과가 나왔다.

발표를 맡은 IIT의 모건 스미스 박사과정 연구원은 "콩 섭취가 당뇨병 전단계에 있는 사람들의 혈당 수치 변화를 낳지는 않았지만 콜레스테롤을 크게 낮추고 염증을 줄이는 데 도움이 된다는 것을 발견했다"며 당뇨병 전단계 환자들은 종종 높은 콜레스테롤과 만성 염증을 가지고 있어 심장병과 같은 다른 만성 건강 문제의 위험을 증가시킨다는 점에서 이는 반가운 소식이라고 그는 설명했다.

그 결과 병아리콩 섭취 그룹은 총콜레스테롤이 연구 시작 시점에 200.4㎎/㎗에서 12주에 185.8㎎/㎗로 유의미하게 감소했다.