임실군, 치즈 프리미엄화 기반 구축
이번 저지종 젖소 입식은 임실N치즈의 프리미엄화와 낙농산업 발전을 위한 임실군과 국립축산과학원의 핵심적인 협약 사업이다.
지난해 11월 임실군은 국립축산과학원과 체결한'국내 낙농 및 유가공 산업 발전을 위한 업무협약'에 따라 저지종 젖소 1두를 포함하여 동결수정란 30개를 지원받은 바 있다.
군은 특히 '저지종 젖소'에서 생산되는 고품질 우유를 활용한 프리미엄 제품 개발에도 집중하고 있다.
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