우리나라 산에 널렸는데…외국에선 건강식품으로 인기 폭발한 ‘나물’
미국 Amazon, 영국 Botanical Remedies, 유럽의 Tea Haven 등 온라인 플랫폼에선 칡뿌리 차, 분말, 정제 제품이 건강식품으로 판매되고 있다.
◈ 칡뿌리에 대한 과학적 연구와 기능성 성분 칡뿌리는 동양권에서 ‘갈근(葛根)’이라 불리며, 오래전부터 전통 약재로 사용되어 왔다.
이처럼 칡뿌리는 특정 전통에 국한된 약재가 아니라, 기능성 식품 원료로써의 활용 가능성을 가진 자생 식물이다.
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