마늘쫑 무침 이렇게 무치세요… 반찬가게도 긴장할 맛입니다
이 시기 수확한 마늘쫑은 섬유질이 연하고 조직이 단단해 무침 반찬에 제격이다.
마늘쫑 멸치무침 레시피 총정리 .
마늘쫑 300g, 중멸치 25g, 천일염 1작은술, 소주 2큰술, 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 조청 2큰술, 매실청 1큰술, 미림 2큰술, 물 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술.
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