“1kg에 25만 원까지”… 고수온이 만든 황금조개, 새조개 품귀에 한국 식탁 ‘비상’
한 식당에선 손님이 새조개를 주문하자 “14만 원인데 괜찮으시겠어요?”라고 두 번 물을 정도로 가격이 부담스럽다.
이제 새조개는 단순한 해산물이 아니라, 기후 변화가 바꿔놓은 한국 식탁의 초상이 되고 있다.
새조개 12마리, 쑥갓 약 30g, 청양고추 1개, 느타리버섯 50g, 대합 1개, 마늘 1쪽, 미나리 약 30g, 무 100g, 새송이버섯 1개, 배춧잎 1장, 대파 약간, 바지락 100g, 홍고추 1개, 소금 약간.
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