삼성웰스토리 부사장 "F&B 사업은 종합예술…파트너사 간 협업 중요"

삼성웰스토리가 다음 달 2일 '2025 삼성웰스토리 F&B 비즈 페스타'를 개최하는 가운데 이강권 삼성웰스토리 부사장이 파트너사 간 협업을 강조했다.

30일 삼성웰스토리에 따르면 이 부사장은 전날 기업블로그에 "F&B(식음료) 사업은 원가 관리, 인력 확보, 마케팅 전략 등 어느 하나 시장 흐름을 놓쳐서는 안된다"며 F&B 사업을 종합 예술적 비즈니스에 비유했다.

그는 "2017년 식자재유통 업계 최초 B2B(기업 간 거래) 식음박람회였던 푸드페스타는 단순 상품을 소개하는 것에 그치지 않고 변화하는 식음 트렌드를 제시하고 이에 대응할 수 있는 다양한 솔루션을 선보이는 것으로 콘텐츠를 변화시켜왔다"며 "여러 플레이어가 비즈니스 발전을 모색하고 협업하는 플랫폼으로 행사가 변모했다"고 설명했다.